سوق الجزماتية

خارج محور السياح في دمشق، في وسط حي الميدان، يمتد شارع اسمه الجزماتية. الاسم باقٍ من صانعي الجزم في العهد المملوكي؛ ولما اندثرت الحرفة أعطى الشارع نفسه للطعام. اليوم يُسمّى مطبخ دمشق — محال حلويات وأفران وبسطات أكل شعبي صفاً واحداً. يعمل للمدينة لا للسياح، وهذه بالضبط جاذبيته.

كيف تصل

في القسم الأوسط من حي الميدان، على امتداد شارع الميدان. مشوار قصير بالتاكسي من المدينة القديمة؛ والشارع طويل فابدأ جولتك من وسطه.

كم يستغرق

ساعة، وأكثر إن مشيته متذوقاً. الشراء من على البسطة؛ وأماكن الجلوس قليلة.

ماذا ترى

واجهات الحلويات إمضاء الشارع: معروك وقطايف ومبرومة ووربات بحسب الموسم. وبينها واجهات جوامع وحمّامات من العهد المملوكي — الشارع قديم والبسطات طازجة. في رمضان بعد العصر وفي ليلة العيد يكون هذا أزحم مكان في المدينة؛ الزحمة حقيقية، والتجربة كذلك.

لا يفوتك

إن كنت هنا في رمضان فأفران المعروك: كعكة رمضان المخمّرة بعطر زهر الليمون صنعة هذا الشارع، وتُشترى دافئة من على الطاولة.