العوجا والجانرك

أول فواكه الربيع في سورية حامضة وخضراء. العوجا هي اللوز الأخضر قبل أن تقسو قشرته، والجانرك هو الخوخ الأخضر. وفي دمشق يُباعان على البسطة نفسها. محافظة دمشق تعدّهما نوعاً واحداً من البسطات، ومنحت سنة 2023 نحو 41 رخصة لبسطات العوجا والجانرك. والموسم قصير: العوجا من آخر شباط إلى آذار، والجانرك في نيسان وأيار.

العوجا: لوز الساحل آخر شباط

يفتح موسم العوجا آخر شباط بكميات قليلة، مع الطقس الدافئ بعد المطر. وعوجا الأيام الأولى أغلى بواكير السوق. تُقطف في ريف طرطوس وبانياس، من قرى مثل كركفتي وخربة السناسل، ثم تذهب إلى سوق الهال في بانياس ومنه إلى دمشق. وفي دمشق تُباع بالأوقية في أكياس صغيرة، وسوق التنابل في الشعلان من الأماكن التي تُذكر لها. ويُصدَّر جزء من المحصول إلى الخليج ولبنان.

الجانرك: خوخ نيسان من الشرق

يصل الجانرك إلى أسواق دمشق في نيسان. ولأنه مبكر يأتي أول المحصول من دير الزور والجزيرة، وكتب موقع حلّ نت سنة 2022 أنه الفاكهة التي يطلبها السوريون أكثر من غيرها. أما نداء الباعة القديم في الشام فيربطه بالربوة: «يا مال الربوة».

وللجانرك تاريخ مع القطر أيضاً. قاموس الصناعات الشامية الذي جمعه محمد سعيد القاسمي مطلع القرن العشرين يذكر أن «المقطّر» كان يُصنع من الجانرك.

لماذا تراجع الإنتاج

تراجع إنتاج العوجا والجانرك في الغوطة وريف دمشق مع خسارة الأشجار. ووصفت جمعية حماية المستهلك سنة 2025 الفاكهتين بأنهما موسميتان خاصتان ببلاد الشام ويُصدَّر معظمهما. والسعر في أول الموسم مرتفع جداً ويتغيّر أسبوعاً بعد أسبوع، فاسأل عند البسطة.

لماذا على بسطة واحدة

تأتي الفاكهتان واحدة بعد الأخرى: تنتهي العوجا في آذار ويبدأ الجانرك في نيسان. وهكذا تبقى البسطة عامرة من آخر شباط حتى أيار. اللوز الأخضر والخوخ الأخضر من فواكه الربيع في بلدان كثيرة، لكن ما يميّز دمشق طريقة البيع ومصدر الثمار: بسطة واحدة برخصة خاصة، والعوجا من الساحل وأول الجانرك من الجزيرة.